Se dedica al desarrollo y la extensión de tecnologías aplicadas a la producción primaria de uvas, destinadas a pasas, con el objetivo de mejorar notoriamente su calidad y eficiencia económica. Puertas del Sol trabaja con el sistema de cosecha mecanizada DOV (Dried On Vine), que consiste en el tratamiento de la fruta mientras aún está en la parra, sin tomar contacto con el suelo, lo que le da una alta garantía de inocuidad al producto. Esto proporciona seguridad a la materia prima, la cual es vendida en su totalidad a la empresa estatal Vallesol.